日本ではあまり馴染みのないペルー料理だが、ペルー料理は美味しいことを、教えてもらったレストランがある。
外国人の経営するレストランはオーナーや料理人が入れ替わって味がどんどん変わる店も少なくない。
その中で、永年に渡り美味しい料理を提供し続けている店だ。
店内に入ると、在日ペルー人で賑わう。土日の夜は予約がオススメ。そして？店内が非常に綺麗。
行くと必ず注文する「セビーチェ」。
魚介のマリネだ。
酸味と塩味が絶妙でふんわり香るパクチーが口の中をスッキリさせてくれる。パクチーが苦手な家族もここのセビーチェは好きらしく美味しいといただく。
始めて注文した白身魚のレモンソースがけ。
優しい味で美味。ガッツリした味が好きな人には物足りないかも。
こちらは豆の煮込みと牛肉の煮込み。
牛肉がホロッホロと崩れ、豆と混ぜて頂いても美味しい。ご飯によく合う味。
ペルー人も足繁く通う浜松市の名店でした。
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